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紫甘蓝拌黑木耳

8.2

综合评分

667

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小羽私厨

200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍,这种蔬菜还能够给人体供给必然数量的具有紧张感化的抗氧化剂:维生素E与维生素A前身物质(β―胡萝卜),这些抗氧化因素能够保护身段免受自由基的损伤,并能有助于细胞的更新。紫甘蓝中含有的大年夜量纤维素,能够增强胃肠功能,匆匆进肠道蠕动,以及低落胆固醇水平。此外,常常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症,是以皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。而且紫甘蓝中的铁元素,能够前进血液中氧气的含量,有助于机体对脂肪的燃烧,从而对付减肥大年夜有裨益。

黑木耳被今世营养学家盛赞为“素中之荤”,是排毒补血的好食物,此中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质及放射性物质吸附,集中起来排出体外,从而起到清胃、涤肠、防辐射的感化。而每100克干木耳中含铁97.4毫克,比菠菜超过跨过34倍,是猪肝的22倍,所所以很好的天然补血食物。

小勺便这天常平凡舀盐用的勺,大年夜约1小勺为5克。大年夜勺便这天常平凡喝汤用的勺,大年夜约1大年夜勺为10-15克。

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用料

紫甘蓝

四分之一个

黑木耳

20朵阁下

熟芝麻

1大年夜勺

喷鼻菜

2根

1小勺

生抽

2大年夜勺

2大年夜勺

2大年夜勺

辣椒油

1小勺

花椒油

1小勺

紫甘蓝拌黑木耳的做法

先将黑木耳用温水浸泡4-6小时,泡发。然后放入开水锅中焯熟,掏出沥干水分,切成细丝备用

将紫甘蓝洗净后切成细丝,喷鼻菜切末

将筹备好的黑木耳、紫甘蓝、喷鼻菜、熟芝麻、以及各类调味料倒入一个大年夜盆中,拌匀即可。各类调味料可以根据自己的口味酌情添减

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